“ماما صيبليا..” في هذه السلسلة الجديدة، كنحقّق طلبات مايا ونيل فمطبخي الصغير.

لا تكليف ولا بزاف ديال الضوّ، ولا ماكياج... هنا انا ماشي شيف محترف، غير ماماهم. ⬇️ 100 غرام من الزبدة 100 غرام من سكر جوز الهند (أو العادي) 2 بيضات 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 150 غرام من اللوز المطحون 1 ملعقة كبيرة من النشا 2 ملعقة كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة 2 ورقة من العجين المورق صفار بيضة واحدة 1ملعقة كبيرة من الحليب الخطوة 1: تحضير الحشوة 1- اخلطوا الزبدة والسكر: اخفقوا الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًّا. 2- أضيفوا البيض: اخفقوا البيضتين واحدةً تلو الأخرى، مع خفق جيد بعد كل إضافة. 3- أضيفوا الفانيليا ثم اللوز المطحون والنشا: ادمجوا الفانيليا، ثم أضيفوا خليط اللوز والنشا تدريجيًا حتى تتجانس المكونات. الخطوة 2: تجميع الغاليت 4. سخّنوا الفرن إلى 200 درجة مئوية: وجهّزوا صينية فرن مغطّاة بورق الخبز. 5. افردوا العجين: ضعوا ورقة العجين المورق الأولى على الصينية، ثم وزّعوا الحشوة بالتساوي مع ترك مسافة 2–3 سم على الأطراف. 6. غطّوا الحشوة: ضعوا الورقة الثانية من العجين فوق الحشوة، وأحكموا غلق الحواف (باستخدام الشوكة أو ثنيات ديكورية). الخطوة 3: التزيين والخبز 7. ارسُموا زخارف: اصنعوا نقوشًا خفيفة بسكين حاد، ثم افتحوا ثقبًا صغيرًا في الوسط وبضعة ثقوب حول الحواف. 8. ادهِنوا بالبيض: اخلطوا صفار البيضة مع الحليب، وادهنوا سطح الغاليت. ضعوها في الثلاجة 10 دقائق لتتماسك. 9. اخبزوا: أدخلوها الفرن المسخّن مسبقًا لمدة 25–30 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنتفخ. بعد ذلك، خفّضوا الحرارة إلى 150 درجة مئوية واتركوها 10 دقائق إضافية. 10. دعوا الغاليت تبرد: اتركوها ترتاح 10 دقائق قبل التقديم.

2025-01-29

877 views

video

cookingwithalia

Content by

cookingwithalia

No recipes found