Tiramisu dyal lfraise / strawberry tiramisu

طريقة التحضير الخطوة 1: تحضير شراب الفراولة 1️⃣ في قدر على نار متوسطة، أضف الفراولة المقطعة، السكر، الماء، وعصير الليمون. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الفراولة طرية. 2️⃣ امزج الخليط بالخلاط حتى يصبح هريسًا ناعمًا، ثم قم بتصفيته عبر مصفاة للحصول على قوام سلس. 3️⃣ أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الفراولة الجاهز، ثم اتركه يبرد تمامًا. الخطوة 2: تحضير كريمة الماسكاربوني 4️⃣ في وعاء، اخلط الماسكاربوني، السكر، الفانيليا، وبرش الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. 5️⃣ في وعاء آخر، اخفق الكريمة الباردة حتى تتشكل قمم صلبة. 6️⃣ أضف الكريمة المخفوقة إلى خليط الماسكاربوني برفق حتى تصبح خليطًا هشًا وخفيفًا. الخطوة 3: تجميع التيراميسو 7️⃣ اغمس كل بسكويت سافوياردي في شراب الفراولة المبرد، ثم قم بترتيبه في طبقة واحدة في صينية بحجم 20×20 سم أو ما يشابهها. 8️⃣ افرد نصف كمية كريمة الماسكاربوني فوق البسكويت. 9️⃣ أضف طبقة من شرائح الفراولة الطازجة، ثم رش نصف كمية رقائق الشوكولاتة البيضاء فوقها. 🔟 كرر العملية بإضافة طبقة ثانية من بسكويت السافوياردي المنقوع، وكريمة الماسكاربوني، وشرائح الفراولة الطازجة، ثم أنهِ التيراميسو بما تبقى من رقائق الشوكولاتة البيضاء على السطح. الخطوة 4: التبريد والتقديم 1️⃣1️⃣ غطِّ التيراميسو واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل للحصول على أفضل نكهة وقوام. 1️⃣2️⃣ قبل التقديم، زينه بالمزيد من رقائق الشوكولاتة البيضاء أو رشّة من السكر البودرة لإضفاء لمسة أنيقة. Ingredients (Serves 8-10) For the Strawberry Syrup: ✔ 250g (½ lb) fresh strawberries, hulled and diced ✔ 50g (¼ cup) sugar ✔ 60ml (¼ cup) water ✔ Juice of ¼ lemon (adds brightness) ✔ 2 tbsp store-bought strawberry juice (enhances strawberry flavor!) For the Mascarpone Cream: ✔ 250g (1 cup) mascarpone cheese, chilled ✔ 250ml (1 cup) heavy cream, cold ✔ 80g (⅓ cup) sugar (adjust to taste) ✔ 1 tsp vanilla extract ✔ Zest of 1 lemon (adds freshness & contrast to the sweetness!) For Assembly: ✔ 200g (7 oz) ladyfingers (Savoiardi) ✔ 300g (1 ½ cups) fresh strawberries, sliced ✔ 200g white chocolate shavings (for an elegant finish!)