마약김밥 보다 맛있는 ‘베지이즈 표 김밥’ ㅣvegan kimbapㅣKorean kimbap

오늘은 김밥을 더 건강하고 가볍게 즐기는 레시피 4가지 가져왔어요. 미네랄과 섬유질이 풍부한 해조류 톳으로 만든 톳 김밥, 세계 5대 건강 식품 낫또로 만든 낫또김밥, 햄/참치 대신 두부/표고버섯/묵은지 등을 넣어 간편하게 접어먹는 채식 김밥, 싱그러운 채소와 현미밥 베이스로 식이섬유가 풍부한 새싹 샐러드 김밥까지! 내 몸을 위한 건강한 재료들로 만드는 포만감 넘치는 김밥들로 오늘도 맛있는 하루 보내세요. 😊 그럼 자세한 레시피부터 영상에서 사용된 상품이 궁금하다면 모두 우리의식탁 앱에서 만나요! 00:00 낫또 김밥 Natto Kimbap 02:25 새싹 샐러드 김밥 Mesclun salad Kimbap 03:53 톳 김밥 Tot Kimbap 04:50 접어 먹는 채식 김밥 Folded Kimbap 👉 낫또김밥 레시피 앱에서 보기 https://wcuisine.app.link/lMXpHbAIlqb 👉 새싹 샐러드 김밥 레시피 앱에서 보기 https://wcuisine.app.link/wiQC2VvIlqb 👉 키친아트 슬라이서 https://wcuisine.app.link/lXGYBOqIlqb 👉 제주도 톳 장아찌 https://wcuisine.app.link/xlV0YMJuWjb 🍱 낫또 김밥 - 하 - 4인분 - 30분 [재료] 시판 낫또 2팩(100g), 우엉 2줄(300g), 오이 1개, 세발나물 두 줌(60g), 현미밥 3공기, 김밥용 김 4장, 고추냉이 약간 [우엉 조림 재료] 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 물 1/2컵 낫또 양념 재료 : 간장 1큰술, 연겨자 약간 [밥 양념 재료] 소금 1/2작은술, 참기름 1큰술 1. 깨끗이 씻은 우엉은 껍질을 얇게 벗긴 후 채칼이나 칼로 가늘게 채를 썰어주세요. (tip. 식촛물에 우엉을 1시간 정도 담가 두면 우엉의 아린 맛을 제거할 수 있어요) (채칼을 사용하여 채를 썰게 되면 더욱 간단하답니다) 2. 오이는 1cm 두께로 도톰하게 잘라주세요. 세발나물은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 3. 달군 팬에 오일을 약간 두른 후 우엉의 숨이 죽을 때까지 볶다가, 우엉 조림 재료를 넣어 물기가 없을 때까지 졸여주세요. 마지막에 참기름과 통깨를 살짝 뿌려주세요. (tip. 올리고당은 거의 다 졸여졌을 때 넣어야 더욱 윤기도 나면서 쫀득한 식감으로 만들 수 있어요) 4. 낫또에 낫또 양념 재료를 넣어 골고루 섞어주세요.볼에 밥과 밥 양념 재료를 넣어 골고루 섞어주세요. 5. 김발에 김을 올리고 현미밥을 고르게 편 후 세발나물, 우엉, 오이, 낫또, 고추냉이를 적당량 올려 김밥을 말아주세요. 6. 적당한 크기로 잘라주세요. 7. 맛있게 즐겨주세요. (기호에 따라 김밥 위에 남은 낫또를 올린 후 쪽파와 깨 등을 올려 먹으면 더욱 비주얼도 좋고 맛있게 드실 수 있답니다.) 🍱 새싹 샐러드 김밥 - 하 - 4인분 - 40분 [재료] 우엉 2줄(300g), 당근 1개, 새싹 채소 2줌(60g), 현미밥 3공기, 김밥용 김 4장, 식용유 적당량, 소금 약간, 참기름 약간, 통깨 약간 [우엉 조림 재료] 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 물 1/2컵 [밥 양념 재료] 소금 1/2작은술, 참기름 1큰술 1. 깨끗이 씻은 우엉과 당근은 껍질을 얇게 벗긴 후 채칼이나 칼로 가늘게 채를 썰어주세요. (tip. 식촛물에 우엉을 1시간 정도 담가 두면 우엉의 아린 맛을 제거할 수 있어요) (채칼을 사용하여 채를 썰게 되면 더욱 간단하답니다) 2. 달군 팬에 오일을 약간 두른 후 당근에 소금을 살짝 뿌려 간을 해 볶아주세요. 3. 달군 팬에 오일을 약간 두른 후 우엉의 숨이 죽을 때까지 볶다가, 우엉 조림 재료를 넣어 물기가 없을 때까지 졸여주세요. 마지막에 참기름과 통깨를 살짝 뿌려주세요. (tip. 올리고당은 거의 다 졸여졌을 때 넣어야 더욱 윤기도 나면서 쫀득한 식감으로 만들 수 있어요) 4. 볼에 밥과 밥 양념 재료를 넣어 골고루 섞어주세요. 5. 김발에 김을 올리고 현미밥을 고르게 편 후 우엉, 당근, 새싹 채소를 올려 김밥을 말아주세요. 6. 적당한 크기로 잘라 맛있게 즐겨주세요. 🍘 톳 김밥 - 2인분 (3줄) - 하 - 25분 [재료] 톳 장아찌 100g, 두부 1/2모, 흑미밥 2공기, 김밥용 김 3장, 오이 1개, 당근 ½ 개, 식용유 적당량, 소금 약간, 통깨 약간 [밥 양념] 들기름 1큰술, 소금 ½ 큰술 [절임물] 식초 2큰술, 물 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술 1.두부는 1cm 두께로 길게 썰고 키친타월에 올려 물기를 제거해 주세요. 달군 팬에 기름을 넉넉히 둘러 노릇하게 구워주세요. 2.오이는 채썰어 절임물에 10분간 절인 후 채반에서 물기를 빼주세요. 당근은 채썰어 주세요. 3.달군 팬에 기름을 약간 두르고 당근을 넣은 후 소금 간을 해 볶아주세요. 4.흑미밥에 밥양념을 넣고 잘 섞어주세요. 5.김에 흑미밥을 얇게 펼치고 두부, 당근, 오이, 톳을 넣어 말아주세요. 완성된 김밥에 들기름을 바른 후 먹기좋게 썰어 맛있게 즐겨주세요. 🍘 접어먹는 김밥 - 4개 - 하 - 30분 [재료] 김밥용 김 4장, 현미밥 1공기, 올리브오일 약간, 전분 1큰술, 상추 5~6장, 식초 ½ 큰술, 소금 ½ 작은술 [두부 김밥 재료] 두부 1모, 표고버섯 4개, 당근 피클 1컵 [양념장 재료] 간장 2큰술, 물 4큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간 [묵은지 마요 김밥 재료] 적양배추 피클 1컵, 파프리카 1개, 씻은 묵은지 2큰술, 비건 마요네즈 2큰술, 통깨 1큰술, 올리고당 1작은술 1. 두부는 1cm 두께로 썰어 키친타올에 올려 물기를 뺀 후 소금, 후추를 뿌려 간을 해주세요. 버섯은 적당한 두께로 썰어주세요. 2. 세척한 파프리카는 적당한 두께로 채썰어 주세요. 볼에 양념장 재료를 넣고 섞어주세요. 3. 볼에 묵은지와 비건 마요네즈, 통깨 1큰술, 올리고당 1작은술을 넣어 섞어주세요. (tip. 통깨를 손바닥으로 부숴 넣으면 더욱 고소해요) 4. 두부의 겉면에 전분을 입혀주세요. 달군 팬에 기름을 약간 두른 후 두부와 버섯을 넣고 노릇하게 구워주세요. 구운 두부와 버섯에 만들어둔 양념장을 넣어 졸여주세요. 5. 현미밥에 소금 ½ 작은술, 식초 ½ 큰술을 넣어 골고루 섞어주세요. 6. 가위로 김 중앙까지 잘라 주세요. 4면에 상추와 두부, 상추와 당근, 밥을 얇게 펼쳐 넣고 버섯을 놀린 후 시계방향으로 접어주세요. 8. 김에 상추와 적양배추 피클, 상추와 파프리카, 현미밥을 얇게 펼쳐 넣고 묵은지 마요를 올린 후 시계방향으로 접어주세요. (tip. 김의 끝부분까지 재료가 들어가야 잘랐을 때 모양이 예뻐요) 9. 랩으로 감싸 반으로 자른 후 맛있게 즐겨주세요. (tip. 랩을 최대한 단단하게 감싸면 내용물이 흘러내리지 않아 먹기 편리해요) (tip. 글래드 매직 랩을 사용했어요) tip. 적양배추&당근 피클 만드는 법 [재료] 적양배추 ¼ 통, 당근 1개 분량 [절임 물] 물 1컵, 식초 ½ 컵, 설탕 1큰술 곱게 채썬 양배추와 당근에 절임 물을 붓고 하루 정도 냉장고에서 차갑게 보관해 주세요. (tip. 2주 내로 사용해 주세요) [ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ] APP : https://wcuisine.app.link/cvAAhDkwvX FACEBOOK : facebook.com/wtableofficial INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store EMAIL : wtable.official@gmail.com - *이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.* © 2021 by W TABLE. All rights are reserved.