Tyrkiets svar på daal! - Mercimek Yemeği 🇹🇷

Mercimek Yemeği 🌾🇹🇷❤️🇩🇰 Danskere skal lære at spise linser! Linser bruges i store dele af verden som en vigtig kilde til protein og fiber. De findes i mange farver, former og smagsvarianter og kan bruges på utallige måder. Denne opskrift er en af mine barndomsfavoritter, som min mor ofte lavede til os om vinteren. Det er en hjertevarm ret, fyldt med smag og nem at lave i store mængder. OOOOOOg den kan fryses ned og bruges, når du har brug for et hurtigt og sundt måltid. I tyrkiske hjem er linser en basisvare, som enten ligger tørret i skabet eller allerede kogt og klar i fryseren. Vidste du, at linser har været dyrket i mere end 10.000 år? De blev først opdaget i det sydvestlige Asien og har været en basisfødevare i utallige civilisationer siden da. Linser er ikke kun nærende, men også en af de mest bæredygtige afgrøder, da de kræver meget lidt vand for at vokse. Ingredienser 1 dl olivenolie 2-4 løg, finthakket 2-4 gulerødder, skåret i skiver 10-15 små kartofler, skåret i tern 4-6 fed hvidløg, hakket 200 g ukogte linser 2 spsk tomatpuré 400 g hakkede tomater 2 tsk sort peber 2 tsk sød paprika Evt. 2 bouillonterninger 1,5-2 liter vand eller grøntsagsbouillon Serveringsforslag Syltede grøntsager Yoghurt Fladbrød Citronbåde Frisk salat Sådan gør du Start med at koge vand i en stor gryde. Skyl linserne grundigt og kog dem i ca. 30 minutter, til de er møre. Lad dem dryppe af i en si. Varm olivenolie op på en stor pande, og sauter løg, gulerødder, kartofler og hvidløg, indtil de er bløde og dufter fantastisk. Tilsæt tomatpuré, sort peber og sød paprika, og lad det hele simre i 5 minutter. Rør de hakkede tomater i og lad det småkoge. Tag en stor gryde frem, tilsæt en smule olivenolie, og kom de kogte linser samt de sauterede grøntsager i. Hæld vand eller grøntsagsbouillon over, så det dækker ingredienserne. Lad retten koge ved svag varme uden låg i 30-40 minutter, eller indtil kartoflerne er gennemkogte. Velbekomme! Join this channel to get access to perks: https://www.youtube.com/channel/UCln-pqME9P2zoVBxbnBtjJA/join Kære ven, velkommen til min YouTube! Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie. Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok. Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne! Mine sociale medier & kontaktinformationer: https://linktr.ee/umutsakarya