TONNO in CROSTA di PISTACCHI su CREMA di PISELLI - FACILE e GOURMET✨💚 #Shorts

Raffinato, veloce e anche semplice da preparare... No, non è impossibile!😱 E ce lo dimostra Bianca dalle cucine di GialloZafferano con questo tonno in crosta di pistacchi su crema di piselli✨ Quanto è buonoooo😋✨ Ingredienti: Tonno 600 g Granella di pistacchi 200 g Senape di Digione 20 g Olio extravergine d'oliva q.b. Per la crema di piselli: Piselli surgelati 180 g Menta 6 foglie Acqua q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Iniziate dalla crema di piselli: sbollentate in acqua bollente e salata i piselli gelo per 1 minuto circa con le foglie di menta e scolate tutto in boule con acqua e ghiaccio, versate nel boccale di un mixer e frullate con un mestolino di acqua, sale e olio. In un mixer frullate qualche secondo la granella di pistacchio per renderla ancora piu fine, poi mettetela in una teglietta bassa. Spennellate i tranci di tonno, che dovranno essere alti 4cm circa, con la senape, poi passateli nella granella di pistacchi e impanateli bene. In una padella antiaderente bella calda versate un filo d’olio e rosolate bene bene il tonno da tutti i lati, anche i bordi. Aiutatevi con una paletta per girarlo delicatamente, ci vorranno pochissimi minuti per lato, al cuore dovrà essere ancora rosa. Tagliatelo a fette e servite nel piatto con alla base la crema di piselli. Buon appetito!😋 #giallozafferano #gz #tonno #pistacchio #piselli #foodvibes