SPAGHETTI PRIMAVERA💚🌸 #Shorts

Dimmi che è primavera senza dirmi che è primavera...iniziamo noi!💚🌸 Spaghetti primavera con verdure di stagione del nostro @chefsebastianfitarau 😋 E voi la proverete?🥰😍 Ingredienti: 320 g di spaghetti 250 g di piselli freschi da sgranare 250 g di fave da sgranare 1/2 piccolo cespo di lattuga romana 50 g di guanciale 20g pecorino 2 cipollotti freschi 20 g di olio extravergine di oliva Foglie di mentuccia q.b. Sale q.b. 2 carciofi 1 limone Tagliate il guanciale a cubetti, il cipollotto a rondelle fini, mettete tutto in una padella partendo da fuoco spento e fate cuocere a fiamma bassa. Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e la parte superiore. Tagliateli a fette e metteteli in acqua acidulata per evitare che anneriscano. Pulite le fave e i piselli, lavate la lattuga romana e tagliatela a listarelle regolari. Aggiungete i carciofi in padella e cuoceteli per circa 5-7 minuti. Aggiungete i piselli, le fave e mescolate bene, aggiustate di sale e lasciate cuocere a fuoco medio per altri 10 minuti, o finché le verdure sono tenere, mettete la scarola, coprite e cuocete per altri 3 minuti. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in acqua salata fino a quando sono al dente. Scolate gli spaghetti e trasferiteli nella padella con le verdure, aggiungete altro brodo (se necessario) per amalgamare il tutto. Tritate finemente la mentuccia e aggiungetela agli spaghetti, mescolate bene per amalgamare tutti i sapori, infine mantecate con un po' di pecorino. Servite gli spaghetti guarniti con pecorino e una spolverata di pepe nero e... Buon Appetito!😋 #giallozafferano #gz #spaghetti #primavera #yummy #foodvibes