🧄🌶️Salteado de Fideos con Carne, Camarones y Vegetales: ¡Sabor Que Revienta!

Hoy te traigo una receta poderosa al estilo chino, donde se unen el mar, la tierra y los mejores sabores de la cocina oriental. Vamos a preparar un salteado de fideos integrales con camarones, carne de res y vegetales frescos que te va a dejar con ganas de repetir. Paso 1: Cocinamos los fideos Comenzamos poniendo a hervir suficiente agua con una pizca de sal. Cuando esté burbujeando, agregamos los fideos integrales y los cocinamos según el tiempo indicado en el paquete (usualmente 6-8 minutos). Una vez listos, los escurrimos y los pasamos por agua fría para cortar la cocción y que no se sigan ablandando. Paso 2: Preparación de ingredientes La carne: Usamos un buen corte de ribeye, jugoso y con sabor. Lo cortamos en trozos medianos, ideales para un buen bocado. Los camarones: Que sean muchos y limpios, sin cáscara ni venas, listos para saltear. Los vegetales: Cortamos chiltomas (pimientos) rojos y verdes en tiras delgadas, junto con cebolla en julianas. El ajo y el jengibre fresco los picamos bien finitos para liberar todo su sabor al cocinarlos. Paso 3: Salteado por separado En un wok o sartén bien caliente con un poco de aceite: Primero salteamos la carne de res (ribeye) hasta que esté bien dorada por fuera, pero jugosa por dentro. La retiramos y reservamos. Luego, en la misma sartén, agregamos los camarones. Cocinamos apenas 2-3 minutos por lado hasta que estén rosaditos y cocidos. Los retiramos también. Paso 4: Vegetales y sazón En la misma sartén, agregamos un poco más de aceite si es necesario y sofreímos el ajo y jengibre picado, apenas unos segundos para liberar su aroma. Luego incorporamos las chiltomas y cebolla, salteando a fuego alto para mantener ese toque crocante. Paso 5: La unión perfecta Regresamos la carne y los camarones al sartén. Agregamos los fideos integrales ya fríos, y empezamos a mezclar todo con movimientos envolventes. En este momento, agregamos las tres salsas mágicas: Salsa de soya oscura para el color y profundidad, Salsa de ostras para ese sabor umami delicioso, Salsa hoisin para un toque agridulce y sabroso. Seguimos mezclando todo a fuego alto por un par de minutos hasta que los sabores se integren completamente. ¡Y listo! Este platillo es perfecto para una cena especial, una reunión con amigos o simplemente para consentirte con una explosión de sabores orientales en tu propia cocina. #FideosChinos #CamaronesYCarne #RecetaEstiloChino #SalteadoAsiático #CocinaConSabor