Resep Oseng Kentang Hati Ampela

Resep Oseng Kentang Hati Ampela Bahan: 500 gr kentang, potong dadu 300 gr hati ampela ayam, rebus & potong dadu Bahan tumis: 5 siung bawang putih, haluskan 7 siung bawang merah, iris 6 buah cabai hijau, iris 6 buah cabai merah, iris 15 buah petai, belah dua (opsional) Bahan saus dan bumbu: 1 sdm saus tiram 2 sdt kecap asin 1 sdt minyak wijen (opsional) 1 sdm gula pasir ¾ sdt garam ¼ sdt merica Cara membuat: 1. Panaskan minyak, goreng kentang hingga sedikit kering, tiriskan kemudian goreng hati ampela hingga sedikit kecokelatan, tiriskan 2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan cabai hijau, cabai merah, petai, kentang goreng dan hati ampela goreng 3. Tambahkan garam, merica, gula pasir, saus tiram, kecap asin dan minyak wijen, masak sesaat 4. Oseng kentang hati ampela siap disajikan