RAVIOLI CINESI VEGETARIANI...pronti a prepararli insieme?🥢🥟 #Shorts

Amanti della cucina orientale, siete pronti!🥢🥟 Ecco la ricetta per i ravioli cinesi facili da preparare a casa, cotti in padella e anche vegetariani!😍 Cosa c'è di meglio?😋 Ingredienti per circa 35 ravioli: Farina 0 300 g Acqua a temperatura ambiente 150 g Sale fino 1 pizzico Per il ripieno: Zucchine 200 g Patate 200 g Carote 150 g Cipollotto fresco 100 g Pisellini 50 g Aglio 1 spicchio Peperoncino fresco 1 Zenzero fresco q.b. Salsa di soia 50 g Olio di sesamo 30 g Per cuocere e servire: Olio di semi di girasole q.b. Salsa teriyaki q.b. Cerfoglio q.b. Mescolate farina, acqua e sale in una ciotola con un cucchiaio, poi impastate a mano sul piano fino a ottenere un panetto liscio. Avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigo per 10 minuti. Affettate finemente il cipollotto separando la parte verde dal cuore. Grattugiate carote, zucchine e patate con la grattugia a trama grossa. Soffriggete il cuore del cipollotto in olio di sesamo, poi unite aglio tritato e peperoncino. Quando sono dorati, aggiungete le verdure e cuocete 5 minuti a fuoco medio. Sfumate con salsa di soia, unite i piselli e mescolate. A fuoco spento aggiungete la parte verde del cipollotto e 10 g di zenzero grattugiato. Fate raffreddare. Stendete l’impasto con la macchina, infarinandolo leggermente. Ripiegatelo una volta e tiratelo fino al penultimo spessore. Ricavate dischi da 8 cm, farciteli con 15 g di ripieno e chiudeteli con la tecnica preferita. Cuocete i ravioli in padella con olio di semi, dorandoli 5 minuti per lato. Servite con salsa teriyaki e cerfoglio fresco. #giallozafferano #gz #ravioli #cucinacinese #raviolicinesi #yummy #Benessere