PUNTINE di MAIALE al VINO BIANCO e POLENTA ✨💛 #Shorts

Acquolina in bocca tra 3, 2, 1… Puntine di maiale al vino bianco e polenta, per voi✨ @chefsebastianfitarau Resident Chef Creator 💛 Ingredienti per 4 persone: - 800 g di puntine di maiale - 1 bicchiere di vino bianco secco - 2-3 rametti di finocchietto fresco - 1 cucchiaino di finocchio secco - 2 spicchi d’aglio - 1 cipolla - Olio extravergine d’oliva q.b. - Sale e pepe q.b. - 1-2 foglie di alloro - 1 L di brodo di carne o vegetale polenta per accompagnare 1 L d’acqua 250g farina di polenta gialla sale q.b. Procedimento: Sala le puntine di maiale su tutta la superficie, inforna nel forno ventilato impostato a 250gradi per 20 minuti, devono essere belle dorate. Trita finemente la cipolla e schiaccia gli spicchi d’aglio. In una casseruola capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio, facendoli rosolare fino a quando non diventano trasparenti. Aggiungi le puntine di maiale nella casseruola, condisci con sale, pepe, e il finocchio secco. Versa il vino bianco e lascia sfumare per qualche minuto, fino a quando l’alcol non evapora. Copri con il brodo caldo e le foglie di alloro. Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco, copri e lascia cuocere per circa 2 ore, fino a quando le puntine sono tenere. Mescolare di tanto in tanto e aggiungere brodo se necessario. Fai la polenta e lascia cuocere nel tempo necessario. Una volta cotte le puntine assaggia e regola di sale e pepe se serve. Servi le puntine di maiale calde, accompagnate da polenta e finocchietto fresco. Buon appetito! #giallozafferano #gz #foodie #foodvibes #sogood