😋 POLPETTE di MELANZANE e TONNO💜🍆 #Shorts

Okay, queste dovete assolutamente provarle! Melanzane e tonno per delle polpette che vi faranno impazzireee😍😍 Resident Chef Creator @chefsebastianfitarau 🍴 Ingredienti per 4 persone Polpette - Melanzane 2 medie (circa 400-500 g) - Tonno in scatola 200 g (sgocciolato) - Pane secco grattugiato 100 g - Uova 2 - Formaggio grattugiato 50 g (parmigiano o pecorino) - Prezzemolo fresco 1 mazzetto 8 gr - Aglio 1 spicchio 15 gr - Sale 10 gr - Pepe 0,2 gr - Olio di arachidi 1 L - Farina 60 gr Salsa di Pomodoro e Basilico - Pomodori pelati 400 g - Cipolla 1 piccola - Aglio 1 spicchio 15 gr - Olio extravergine d'oliva 30 gr - Basilico fresco un mazzetto - Sale 15 gr - Pepe 0,2 gr Procedimento: Inizia tagliando le melanzane a cubetti, friggile in olio di arachidi fino a doratura, quindi scolale su carta assorbente. In una ciotola, unisci le melanzane fritte, il tonno sgocciolato, il pane, le uova, il prezzemolo tritato, aggiusta di sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Forma delle polpette con le mani e passale nella farina. Nella stessa padella, friggi le polpette fino a doratura, quindi scolale su carta assorbente. Per la salsa, scalda un po' di olio extravergine d'oliva in una padella e fai soffriggere la cipolla. Aggiungi i pomodori pelati schiacciati, sale, pepe, basilico e cuoci a fuoco medio per 20 minuti. Servi le polpette calde con la salsa di pomodoro e basilico. Buon appetito! Ricetta completa qui: https://ricette.giallozafferano.it/Polpette-di-melanzane-e-tonno.html #giallozafferano #ricette #gz #polpette #melanzane #tonno #antipasti