Pollo jugoso con Brócoli al estilo casero

🍗🥦 POLLO CON BRÓCOLI ESTILO CHINO – ¡Una receta deliciosa, fácil y perfecta con arroz blanco! En esta receta te voy a enseñar cómo preparar un delicioso pollo con brócoli al estilo chino, con un toque casero y auténtico que te va a encantar. Usamos entre cinco a siete caderas de pollo sin pellejo ni huesos, las cuales cortamos en trozos pequeños para facilitar la cocción y lograr que absorban todo el sabor del marinado. Estas piezas las dejamos reposar con sazonador completo, pimienta con sabor a limón, un poco de salsa de soya y una cucharadita de fécula de maíz. Esta combinación ayuda a ablandar el pollo y le da un sabor delicioso y una textura suave pero firme. Mientras el pollo se marina, preparamos nuestros vegetales frescos. Usamos pimentones rojos cortados en cuadros medianos, una cebolla blanca también picada en cuadros y una cabeza de brócoli en trozos. El brócoli lo usamos crujiente y sin hervir, porque queremos que conserve su textura natural y un color verde vibrante. En un sartén hondo o wok bien caliente, añadimos un poco de aceite y salteamos los vegetales durante aproximadamente cinco minutos. Agregamos salsa de soya regular y un poco de salsa de soya oscura, lo cual resalta los sabores y les da ese toque tradicional que buscamos. Una vez salteados, los retiramos y los reservamos. En el mismo sartén agregamos más aceite y procedemos a freír el pollo marinado durante unos siete a diez minutos. Si el pollo suelta jugo, lo colamos cuidadosamente y lo reservamos, y seguimos cocinando el pollo hasta que esté bien doradito. Luego, le añadimos nuevamente salsa de soya regular, salsa de soya oscura y salsa inglesa, que intensifican el sabor y lo hacen jugoso. El caldo que habíamos reservado lo transformamos en una salsa espesa y sabrosa, agregándole salsa de soya regular y oscura, salsa de ostras, salsa de black bean garlic y un poco de agua. Esta mezcla es la que une todo: el pollo, los vegetales y la esencia del plato. Finalmente, volvemos a colocar los vegetales y el pollo cocido en el wok, y vertemos la salsa que preparamos. Dejamos que todo se cocine junto por unos tres minutos, lo suficiente para que los sabores se fusionen pero sin que los vegetales pierdan su textura crujiente. Este pollo con brócoli al estilo chino es perfecto para acompañar con arroz blanco. Yo le agrego un toque especial: furikake, una mezcla japonesa que aporta umami y textura al arroz. Una comida completa, nutritiva, llena de sabor, ideal para cualquier día de la semana. ¡Dale me gusta, comenta, comparte el video y suscríbete si aún no lo has hecho! #PolloConBrocoli #RecetaChinaCasera #ComidaAsiatica #SalteadoDePollo #CocinaConSabor #CocinemosJuntos