🍝 PACCHERI con CREMA di PEPERONI GRIGLIATI e RICOTTA😍 #Shorts

Pasta + crema di peperoni grigliati e ricotta?😍 Una goduria per il palato!😱 Il nostro Resident Chef Creator @chefsebastianfitarau ha preparato questo piatto gustosissimo e super cremoso! Da leccarsi i baffi😋 Ingredienti per 4 persone: 320 g di paccheri 6 peperoni corno rossi 250 g di ricotta 1 cipolla media 200 g di pomodorini ciliegia o datterini Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b. Basilico fresco q.b. Inizia grigliando i peperoni corno rossi su una griglia fino a quando la pelle è ben abbrustolita e i peperoni diventano teneri. In una padella, scaldate un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungete la cipolla a listarelle. Fate soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e cuocete per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Una volta pronto, trasferite il sugo di peperoni e pomodoro in un boccale e frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiustate di sale e pepe. Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete i paccheri al dente. Rimettete la crema di peperoni nella padella e scaldate leggermente. Aggiungete i paccheri e fateli saltare nella crema fino a farli insaporire. In un'altra ciotola, condite la ricotta con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Utilizzate due cucchiaini per creare delle piccole quenelle di ricotta. Per impiattare, disponete i paccheri con la crema di peperoni su un piatto e guarnite con le quenelle di ricotta. Completate con alcune foglie di basilico fresco per un tocco aromatico. Buon appetito!😋 #giallozafferano #gz #pasta #peperoni #ricotta #crema