LES COOKIES PARFAITS -- MOELLEUX AU COEUR ET CROQUANTS SUR LES BORDS

Au même titre que les muffins et les brownies, les cookies sont des incontournables de la pâtisserie d'Amérique du nord qui ont eux aussi conquit le reste du monde. Très simple à réaliser et pourtant vous êtes encore nombreux à rechercher la recette parfaite afin d'obtenir des cookies bien généreux, épais et moelleux aux contours croustillants. Ne cherchez plus, car vous y êtes, vous l'avez enfin trouvez. Ce n'est pas tout de parler de la texture il y'a bien sûr le goût et là aussi vous serez comblé. Tout y est pour ces délicieux cookies aux éclats de chocolat et noix de pecan. Bon appétit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette ! Rejoignez moi sur TIKTOK : https://www.tiktok.com/@foodislove.40 Il existe plusieurs faux comptes TIKTOK foodislove, assurez vous qu'il s'agit bien de @foodislove.40 (avec un point car il y'a un faux compte foodislove40) 🤩Mon livre de recettes autour du monde🤩 👉 https://linktr.ee/foodislove4 👈 ▶ Abonne toi c'est gratuit : https://cutt.ly/4pPTbzD PLUS DE RECETTES FOOD IS LOVE : ▶ https://youtu.be/VnLboiHg2Mo?feature=shared ▶ https://youtu.be/99DL51GoJ3c?feature=shared ▶ https://youtu.be/lRsaWkquDtg?feature=shared ▶ https://youtu.be/4h-e_GX-CCw?feature=shared Me suivre : ▶ S'abonner : https://cutt.ly/4pPTbzD ▶ Me suivre sur Instagram : https://www.instagram.com/foodislove40/ ▶ Me suivre sur facebook : https://www.facebook.com/foodislove40/ Mon matériel de cuisine (liens affiliés amazon) : ▶ Mon blender https://amzn.to/3sMuI2P ▶ Mon tajine en fonte : https://amzn.to/3w40RX8 ▶ Mon couvercle universel : https://amzn.to/3sfw58O ▶ Mon presse agrumes : https://amzn.to/3LkgmyO ▶ Mon presse ail : https://amzn.to/31tWfsK ▶ Mes cuillères doseuses : https://amzn.to/34Dl9HU ▶ Mon zesteur/rape à fromage : https://amzn.to/3cwPmgS ▶ Ma poele en fonte : https://amzn.to/37ESckj ▶ Ma cocotte en fonte basse : https://amzn.to/3EOMf0j ▶ Ma cocotte en fonte ovale : https://amzn.to/3w1wpNj ▶ Ma cocotte en fonte ronde : https://amzn.to/3sPEKyV ▶ Mon hachoir electrique (nouveau modele) https://amzn.to/30G2Lw1 ▶ Mon couteau de chef : https://amzn.to/3qWPxrN ▶ Mon couteau santoku : https://amzn.to/388yRF8 ▶ Mon couteau à desosser : https://amzn.to/2PqmGwJ ▶ Mon fusil à aiguiser : https://amzn.to/39gzEnJ ▶ Mes gants anti chaleur : https://amzn.to/2Pyrpg9 ▶ Mes verres à bec pyrex : https://amzn.to/38ntEth ▶ Mes thermometres de cuisine : https://amzn.to/3beBffg https://amzn.to/3rR4gWp ▶ Ma plaque de cuisson : https://amzn.to/3m5zRPU ▶ Ma plaque de cuisson (gaz) : https://amzn.to/36LYxK4 ▶ Mon robot multifonctions : https://amzn.to/2RkKZxF Mon matériel pour filmer (liens affiliés) : ▶ Ma camera principale Sony A6600 : https://amzn.to/3y2EFLB ▶ Mon objectif sony 16 55mm : https://amzn.to/3vVfzwk ▶ Ma camera secondaire sony ZV-1 : https://amzn.to/3w2Zp7d ▶ Mon eclairage1 : https://amzn.to/3tEXeBY ▶ Mon eclairage2 : https://amzn.to/3hAnlYx ▶ Mon trépied camera1 : https://amzn.to/3blPZIS ▶ Mon trépied camera2 : https://amzn.to/3oqRM4K Les ingrédients pour 18 généreux COOKIES POUR LA PÂTE 400gr de farine t55 100gr de sucre en poudre 200gr de sucre de canne (complet de préférence) 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf 220gr de beurre doux 1 CAC de sel 1 demi CAC de bicarbonate de sodium 2 CAC de fécule de maïs (maïzena) 1 CAC d'extrait de vanille liquide 1/4 CAC de cannelle (facultatif) POUR LA GARNITURE 300gr de chocolat avec au moins 60% de cacao 100gr de noix de pécan (pouvez remplacer par des noisettes) La musique : ▶ Golden Heroes - Jody Jenkins ▶ Sweet Like Lemonade -Thomas McNeice Richie Fondue