LE MTEWEM ALGERIEN -- UNE RECETTE AVEC BEAUCOUP D' A(IL)...MOUR 🧄

Le Mtewem ou Mtouwem qui signifie littĂ©ralement "Ă  l'ail" ou "avec de l'ail" est une recette traditionnelle AlgĂ©rienne qui comme son nom l'indique contient une gĂ©nĂ©reuse quantitĂ© d'ail, mais pas seulement, de nombreux parfums viennent sublimer ce plat dont la cannelle chĂšre Ă  la cuisine AlgĂ©roise. Un repas trĂšs apprĂ©ciĂ© pendant le Ramadan mais Ă©galement pour des cĂ©lĂ©brations au mĂȘme titre que le couscous. Une de mes recettes fĂ©tiches Ă  laquelle j'apporte ma touche personnelle, elle vous plaira sans nul doute. Bon appĂ©tit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette https://cutt.ly/4pPTbzD ⚡ Rejoignez moi sur TIKTOK : https://www.tiktok.com/@foodislove.40 ⚡ Il existe plusieurs faux comptes TIKTOK foodislove, assurez vous qu'il s'agit bien de @foodislove.40 (avec un point car il y'a un faux compte foodislove40) đŸ€©Mon livre de recettes autour du mondeđŸ€© 👉 https://linktr.ee/foodislove4 👈 PLUS DE RECETTES FOOD IS LOVE : ▶ https://youtu.be/0-CppT5tQm4?feature=shared ▶ https://youtu.be/8T-ns1as9C0?feature=shared ▶ https://youtu.be/kbkBiLsop_Q?feature=shared ▶ https://youtu.be/fP0uIGctWOA?feature=shared Suivez moi aussi sur 👇 ▶ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/foodislove40/ ▶ FACEBOOK : https://www.facebook.com/foodislove40/ Mon matĂ©riel de cuisine (liens affiliĂ©s amazon) : ▶ Mon blender https://amzn.to/3sMuI2P ▶ Mon tajine en fonte : https://amzn.to/3w40RX8 ▶ Mon couvercle universel : https://amzn.to/3sfw58O ▶ Mon presse agrumes : https://amzn.to/3LkgmyO ▶ Mon presse ail : https://amzn.to/31tWfsK ▶ Mes cuilleres doseuses : https://amzn.to/34Dl9HU ▶ Mon zesteur/rape Ă  fromage : https://amzn.to/3cwPmgS ▶ Ma poele en fonte : https://amzn.to/37ESckj ▶ Ma cocotte en fonte basse : https://amzn.to/3EOMf0j ▶ Ma cocotte en fonte ovale : https://amzn.to/3w1wpNj ▶ Ma cocotte en fonte ronde : https://amzn.to/3sPEKyV ▶ Mon hachoir electrique (nouveau modele) https://amzn.to/30G2Lw1 ▶ Mon couteau de chef : https://amzn.to/3qWPxrN ▶ Mon couteau santoku : https://amzn.to/388yRF8 ▶ Mon couteau Ă  desosser : https://amzn.to/2PqmGwJ ▶ Mon fusil Ă  aiguiser : https://amzn.to/39gzEnJ ▶ Mes gants anti chaleur : https://amzn.to/2Pyrpg9 ▶ Mes verres Ă  bec pyrex : https://amzn.to/38ntEth ▶ Mes thermometres de cuisine : https://amzn.to/3beBffg https://amzn.to/3rR4gWp ▶ Ma plaque de cuisson : https://amzn.to/3m5zRPU ▶ Ma plaque de cuisson (gaz) : https://amzn.to/36LYxK4 ▶ Mon robot multifonctions : https://amzn.to/2RkKZxF Mon matĂ©riel pour filmer (liens affiliĂ©s) : ▶ Ma camera principale Sony A6600 : https://amzn.to/3y2EFLB ▶ Mon objectif sony 16 55mm : https://amzn.to/3vVfzwk ▶ Ma camera secondaire sony ZV-1 : https://amzn.to/3w2Zp7d ▶ Mon eclairage1 : https://amzn.to/3tEXeBY ▶ Mon eclairage2 : https://amzn.to/3hAnlYx ▶ Mon trĂ©pied camera1 : https://amzn.to/3blPZIS ▶ Mon trĂ©pied camera2 : https://amzn.to/3oqRM4K Les ingrĂ©dients pour 4 ou 5 personnes Environ 700gr de gigot d'agneau 1 gros oignon 6 Ă  8 gousses d'ail 1 CAS de tomate concentrĂ©e 200gr de pois chiches trempĂ©s 50gr d'amandes Ă©mondĂ©es et grillĂ©es 1 CAS de tomate concentrĂ©e 1 bĂąton de cannelle 1 CAS de graines de cumin 1 CAC de paprika 1 CAC de curcuma 1 CAC de piment de Cayenne (facultatif, non j'rigole) 15gr de beurre sel Pour les boulettes 400 Ă  500gr de boeuf hachĂ© 1 oeuf 30gr de chapelure 1 gousse d'ail 1 poignĂ©e de persil hachĂ© MĂ©lange d'Ă©pices (1/2 CAC de fenouil, 1/2 CAC de cumin, 1 CAC de paprika, 1/4 CAC de poivre noir, 1/2 CAC de sel, 1/2 CAC de piment ) Pour le condiment Ă  la coriandre : 2 CAS de coriandre fraĂźche hachĂ©e 3 CAS d'huile d'olive le jus d'1/2 citron 1 gousse d'ail La musique : ▶ Lotus Pond - Aakash Gandhi ▶ High Noon - TrackTribe

2025-02-05

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