Le Mtewem ou Mtouwem qui signifie littĂ©ralement "Ă l'ail" ou "avec de l'ail" est une recette traditionnelle AlgĂ©rienne qui comme son nom l'indique contient une gĂ©nĂ©reuse quantitĂ© d'ail, mais pas seulement, de nombreux parfums viennent sublimer ce plat dont la cannelle chĂšre Ă la cuisine AlgĂ©roise. Un repas trĂšs apprĂ©ciĂ© pendant le Ramadan mais Ă©galement pour des cĂ©lĂ©brations au mĂȘme titre que le couscous. Une de mes recettes fĂ©tiches Ă laquelle j'apporte ma touche personnelle, elle vous plaira sans nul doute. Bon appĂ©tit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche đ pour ne rater aucune recette https://cutt.ly/4pPTbzD ⥠Rejoignez moi sur TIKTOK : https://www.tiktok.com/@foodislove.40 ⥠Il existe plusieurs faux comptes TIKTOK foodislove, assurez vous qu'il s'agit bien de @foodislove.40 (avec un point car il y'a un faux compte foodislove40) đ€©Mon livre de recettes autour du mondeđ€© đ https://linktr.ee/foodislove4 đ PLUS DE RECETTES FOOD IS LOVE : â¶ https://youtu.be/0-CppT5tQm4?feature=shared â¶ https://youtu.be/8T-ns1as9C0?feature=shared â¶ https://youtu.be/kbkBiLsop_Q?feature=shared â¶ https://youtu.be/fP0uIGctWOA?feature=shared Suivez moi aussi sur đ â¶ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/foodislove40/ â¶ FACEBOOK : https://www.facebook.com/foodislove40/ Mon matĂ©riel de cuisine (liens affiliĂ©s amazon) : â¶ Mon blender https://amzn.to/3sMuI2P â¶ Mon tajine en fonte : https://amzn.to/3w40RX8 â¶ Mon couvercle universel : https://amzn.to/3sfw58O â¶ Mon presse agrumes : https://amzn.to/3LkgmyO â¶ Mon presse ail : https://amzn.to/31tWfsK â¶ Mes cuilleres doseuses : https://amzn.to/34Dl9HU â¶ Mon zesteur/rape Ă fromage : https://amzn.to/3cwPmgS â¶ Ma poele en fonte : https://amzn.to/37ESckj â¶ Ma cocotte en fonte basse : https://amzn.to/3EOMf0j â¶ Ma cocotte en fonte ovale : https://amzn.to/3w1wpNj â¶ Ma cocotte en fonte ronde : https://amzn.to/3sPEKyV â¶ Mon hachoir electrique (nouveau modele) https://amzn.to/30G2Lw1 â¶ Mon couteau de chef : https://amzn.to/3qWPxrN â¶ Mon couteau santoku : https://amzn.to/388yRF8 â¶ Mon couteau Ă desosser : https://amzn.to/2PqmGwJ â¶ Mon fusil Ă aiguiser : https://amzn.to/39gzEnJ â¶ Mes gants anti chaleur : https://amzn.to/2Pyrpg9 â¶ Mes verres Ă bec pyrex : https://amzn.to/38ntEth â¶ Mes thermometres de cuisine : https://amzn.to/3beBffg https://amzn.to/3rR4gWp â¶ Ma plaque de cuisson : https://amzn.to/3m5zRPU â¶ Ma plaque de cuisson (gaz) : https://amzn.to/36LYxK4 â¶ Mon robot multifonctions : https://amzn.to/2RkKZxF Mon matĂ©riel pour filmer (liens affiliĂ©s) : â¶ Ma camera principale Sony A6600 : https://amzn.to/3y2EFLB â¶ Mon objectif sony 16 55mm : https://amzn.to/3vVfzwk â¶ Ma camera secondaire sony ZV-1 : https://amzn.to/3w2Zp7d â¶ Mon eclairage1 : https://amzn.to/3tEXeBY â¶ Mon eclairage2 : https://amzn.to/3hAnlYx â¶ Mon trĂ©pied camera1 : https://amzn.to/3blPZIS â¶ Mon trĂ©pied camera2 : https://amzn.to/3oqRM4K Les ingrĂ©dients pour 4 ou 5 personnes Environ 700gr de gigot d'agneau 1 gros oignon 6 Ă 8 gousses d'ail 1 CAS de tomate concentrĂ©e 200gr de pois chiches trempĂ©s 50gr d'amandes Ă©mondĂ©es et grillĂ©es 1 CAS de tomate concentrĂ©e 1 bĂąton de cannelle 1 CAS de graines de cumin 1 CAC de paprika 1 CAC de curcuma 1 CAC de piment de Cayenne (facultatif, non j'rigole) 15gr de beurre sel Pour les boulettes 400 Ă 500gr de boeuf hachĂ© 1 oeuf 30gr de chapelure 1 gousse d'ail 1 poignĂ©e de persil hachĂ© MĂ©lange d'Ă©pices (1/2 CAC de fenouil, 1/2 CAC de cumin, 1 CAC de paprika, 1/4 CAC de poivre noir, 1/2 CAC de sel, 1/2 CAC de piment ) Pour le condiment Ă la coriandre : 2 CAS de coriandre fraĂźche hachĂ©e 3 CAS d'huile d'olive le jus d'1/2 citron 1 gousse d'ail La musique : â¶ Lotus Pond - Aakash Gandhi â¶ High Noon - TrackTribe
2025-02-05
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