LASANHA À BOLONHESA | Mohamad Hindi

Lasanha à bolonhesa! A receita pode até ser italiana, mas nós brasileiros temos um cantinho especial para ela em nossos corações. Fiz uma bem parecida com a tradicional, dando alguns toques de molho inglês e namplá, que é um molho de peixe tailandês, para trazer um pouco mais de umami para o bolonhesa e a massa de lasanha que eu usei foi da linha superiore, da @marca.renata, que é feita com trigo grano duro e traz muito sabor e textura para a receita. E pra quem quiser a receita completa, tem um vídeo com o passo a passo aqui no canal. Ingredientes: bolonhesa: 500 g de pernil moído 500 g de acém moído ½ cenoura ¼ de talo de salsão 1 cebola ½ talo de alho poró 3 dentes de alho ½ copo de vinho branco 3 colheres de sopa de molho ingles; ¼ de copo de molho de peixe (NAMPLA) 1 litro de passata de tomate 2 folhas de louro 1 galho de manjericão sal pimenta do reino 15g de manteiga 50g de leite bechamel: 700 ml de leite 50g manteiga 50g farinha de trigo sal noz moscada 30g queijo parmesão 1 gema de ovo Finalização: 200g de massa seca para lasanha Parmesão ralado por cima da lasanha (aproximadamente 30g) Inscreva-se no canal: https://bit.ly/3jhWfWD Redes Sociais: Mohamad Hindi https://www.facebook.com/mohindi https://www.instagram.com/mohindi/ https://twitter.com/mohindi https://www.tiktok.com/@mohindi Contato: contato@mohindi.com Equipe: Produção: Mohamad Hindi Direção Geral: Rafael Ribas Produção Executiva: Maryan Hindi Gerente de projetos: William Inácio Produção Geral e Produção Gastronômica: Paula Fidelis Direção de Fotografia: Bruno Fiorio Thumbmaker: Ana Clara Andrade Coordenação de pós: Ygor Oliveira Editores: Ana Clara Andrade, Ygor Oliveira Social media: Ana Julia Coimbra