CRUDO di GAMBERI ROSSI con MANGO e LATTE di COCCO🦐🥭🥥 #Shorts

Sapori esotici per un piatto che farà ballare le vostre papille gustative!😋 Crudo di gamberi rossi con salsa di cocco, mango, coriandolo e lime...ci state?❤️ @chefsebastianfitarau Ingredienti per 4 persone - Gamberi rossi freschi 400 g - Sale 1 gr - Pepe 0,5 gr - Olio extravergine d'oliva 6 gr - Latte di cocco 200 ml - Mango 1 maturo, 200 gr - coriandolo 0,5 gr - 1 lime, 40 gr - Peperoncino fresco 1, 2 gr Procedimento: Pulisci i gamberi e tagliali a metà per il lungo. Taglia il mango a cubetti di circa 1 cm e condiscilo con peperoncino tritato fine privato dei semi, sale, pepe, un filo d'olio e i gambi di coriandolo tritati. Aggiungi la scorza di lime e mescola bene. In un'altra ciotola, emulsiona il latte di cocco con il succo di mezzo lime, un filo d'olio e un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza schiumosa. Per impiattare, disponi i gamberi in modo disorganizzato su un piatto. Distribuisci i cubetti di mango e aggiungi la salsa di latte di cocco in modo cromatico. Completa il piatto con foglie di coriandolo fresco o menta e, se desideri, grattugia un po' di scorza di lime sopra per un tocco finale. Servi subito. Buon Appetito! #giallozafferano #ricette #gz #gamberi #mango #lattedicocco #antipasti