COMO UM CHEF FAZ BOBÓ DE CAMARÃO com Rodrigo Freire | Especialistas | Mohamad Hindi

Mais um episódio do nosso quadro em que especialistas ensinam a fazer clássicos da culinária brasileira. No vídeo de hoje, o Rodrigo Freire do Preto Cozinha mostra pra gente como fazer um prato que adoramos por aqui: o bobó de camarão. Obrigado, Rodrigo, por ter compartilhado a receita que você aperfeiçoou ao longo dos anos pra que mais pessoas possam receber esse abraço em forma de comida, nós amamos! RECEITA 1kg Camarão Grande com casca 500g Purê de mandioca (500g mandioca, água, sal, 50g manteiga) 100g Cebola branca 50g Alho 50g Pimenta de cheiro 100g Tomate italiano sem pele 50g Pimenta dedo de Moça 200ml Leite de Coco 100g Coentro 50ml Azeite de Dendê Sal Pimenta branca • Sofrito 25g Tomate italiano sem pele 25g Talo de coentro 25g Cebola roxa 25g Pimentão Vermelho 25g Pimentão Amarelo 25g Pimenta de cheiro doce 25g Pimenta dedo de moça Limão Siciliano (Inteiro para raspar a casca) • Caldo de Camarão Casca do Camarão 1 Salsão 1 Cenoura 1 Cebola Tomilho Alecrim 1 Alho Poró (com as folhas) Folha de Louro 100g Raiz de Coentro 2L de Agua Azeite de oliva Pimenta Branca Inscreva-se no canal: https://bit.ly/3jhWfWD Redes Sociais: Mohamad Hindi https://www.facebook.com/mohindi https://www.instagram.com/mohindi/ https://twitter.com/mohindi https://www.tiktok.com/@mohindi Contato: contato@mohindi.com Equipe: Produção: Mohamad Hindi Direção Geral: Rafael Ribas Produção Executiva: Maryan Hindi Gerente de projetos: William Inácio Produção Geral e Produção Gastronômica: Paula Fidelis Direção de Fotografia: Bruno Fiorio Thumbmaker: Ana Clara Andrade Coordenação de pós: Ygor Oliveira Editores: Ana Clara Andrade, Ygor Oliveira Social media: Ana Julia Coimbra

2024-05-26

75,792 views

video

Mohamad Hindi

Content by

Mohamad Hindi

No recipes found