Cómo hacer canelones rellenos de carne de ossobuco italiano (RECETA completa)

Para esta receta de canelones rellenos de carne quise jugar con dos ingredientes que harán que una de las preparaciones más clásicas de la comida italiana, tenga un toque que nos recuerde a Venezuela en cada bocado. El primero es el queso llanero para gratinar y el segundo es la carne de ossobuco (o lagarto como le decimos en mi país), que ya usé para una de las recetas más vistas de este canal ¡Esta es una receta para compartir en familia, los invito a prepararla y etiquetarme en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito para ver sus fotos! Si quieres conocer más sobre #Recetas, #Talleres y últimas novedades de Sumito, ingresa a https://www.sumitoestevezchef.com/ ✍ Oferta especial en talleres usando el cupón 👉 SUMITOTALLERES10 Ingredientes - Bolsa empacada al vacío ver programa sopa de cebolla https://youtu.be/uRH2g70rxmI - 2 cdas de aceite de oliva - 500 gr de ossobuco y su mirepoix - 1/2 litro de pasata - Sal - 2 cdas de orégano seco (molido) - 1 clavo de olor (molido) Para la bechamel - 2 cdas de mantequilla sin sal - 2 cdas de harina de trigo - 1 tza y 1/2 de leche líquida - Nuez moscada (al gusto) - Sal (al gusto) - 1/2 tza de queso llanero venezolano https://www.instagram.com/artequesos/ Para gratinar agregamos mozzarella (al gusto) 👨‍🍳 Pásate a revisar mis productos favoritos para cocinar y alimentar los sentidos ----- http://bit.ly/ProductosSE Más recetas y conversatorios: http://bit.ly/RecetasSumitoGratis Sé un miembro de nuestro equipo en YouTube: https://bit.ly/MiembrosSumito Sumito Estévez https://www.instagram.com/sumitoestevez/ Producción: Sofrito Creativo https://www.instagram.com/sofritocreativo/ Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini Dirección: Eleazar Parra Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni Asistente de Cocina: Pedro Castillo Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt Redactora: Keilyn Escobar Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso Composición y Producción Musical: Ali Ochoa Mezcla y Masterización: Jorge Nava #Sumito #CocinandoConSumito Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos https://bit.ly/DavidJosephSumito Rosco Labs https://www.instagram.com/rosco_labs/ Sennheiser Latinoamerica https://www.instagram.com/sennheiserlatam/

2023-06-22

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