CAPONATA di PESCE SPADA...dovete assolutamente assaggiarla!😍💙 #Shorts

Caponata...di pesce spada? Un sogno che diventa realtà😋 Ce la prepara la nostra Resident Chef Creator Lulu Gargari💚 Ingredienti: • 300 g di pesce spada fresco (preferibilmente in tranci) • 2 melanzane (preferibilmente quelle lunghe) • 1 cipolla media • 400 g di pomodori pelati • 2 coste di sedano • 100 g di olive verdi (o nere, a piacere) • 30 g di capperi sotto sale (dissalati) • 3 cucchiai di aceto di vino rosso (o aceto balsamico) • 2 cucchiai di zucchero • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva • Basilico fresco (alcune foglie) • Sale e pepe q.b. • olio di semi qb per friggere Taglia le melanzane a cubetti e friggile in olio a 175 gradi fino a doratura. Fai un soffritto con olio e cipolla tagliata sottile. Aggiungi i pomodori pelati, aggiusta di sale e pepe, e aggiungi il basilico. Aggiungi il sedano, i capperi, le olive, lo zucchero l'aceto e infine le melanzane fritte e il pesce spada. Cuoci per 15 min e servi ! #giallozafferano #ricette #gz #caponata #pescespada #foodie #yum