BOLO DE CENOURA ft ISA SCHERER | Brasil x Mundo | Rafael Ribas

No ar mais um duelo delicioso da série Brasil x Mundo! Desta vez, o embate é entre duas versões clássicas do bolo de cenoura: a brasileiríssima, com aquela calda durinha de chocolate, e a americana, cheia de especiarias e cobertura de cream cheese. O Ribas ficou responsável por preparar a receita que mora no coração dos brasileiros. Já a versão gringa ficou nas mãos da talentosíssima Isa Scherer — atriz, influenciadora, campeã do MasterChef Brasil 2021 e mamãe da Mel e do Bento. E a gente não poderia deixar de agradecer: mesmo com uma rotina intensa, a Isa tirou um tempinho pra gravar esse vídeo com a gente. Um privilégio ter você por aqui! 💛 Agora, queremos saber: quem vence essa batalha? Receita Isa Scherer Bolo de Cenoura americano (link) Bolo: - 4 ovos grandes - 1 xic açúcar refinado - 3/4 xic açucar mascavo - 3/4 xic óleo vegetal - 1 xíc leite - 2 1/2 xíc de farinha de trigo - 1 col de chá de canela - 1 col de chá de essência de baunilha - 1 pitada de sal - 1 col de sobremesa de fermento em pó - noz moscada ralada na hora - 1 xic castanha de caju torrada e nozes - 3 cenouras raladas (eu gosto de ralar grosso) Para untar: manteiga e farinha de rosca ou farinha de trigo. Cobertura: Aproximadamente 60g de açúcar impalpável 80g de creme de leite fresco 150g cream cheese raspas de 1/2 tangerina raspas de 1/2 laranja Receita do Ribas - Bolo de Cenoura Brasileiro (com cobertura durinha de chocolate) INGREDIENTES Massa: 3 cenouras (370g) 4 ovos médios (200g) 315g de óleo de girassol (1 ½ xícara de chá) 360g de açúcar refinado (2 xícaras de chá) 390g farinha de trigo (2 ¼ xícaras de chá) 18g fermento químico em pó (1 ½ colher de sopa) 3g sal refinado (½ colher de chá) 12g manteiga para untar (1 colher de sopa) 2 colheres de sopa de farinha para polvilhar Cobertura: 100g de chocolate em pó (1 xícara de chá) 240g de açúcar refinado (1 1/3 xícara de chá) 120ml de água (1/2 xícara de chá) 12g manteiga sem sal (1 colher de sopa) Inscreva-se no canal: https://bit.ly/3jhWfWD Redes Sociais: Mohamad Hindi https://www.facebook.com/mohindi https://www.instagram.com/mohindi/ https://twitter.com/mohindi https://www.tiktok.com/@mohindi Contato: contato@mohindi.com Equipe: Produção: Mohamad Hindi Direção Geral: Rafael Ribas Produção Executiva: Maryan Hindi Gerente de projetos: William Inácio Produção Geral e Produção Gastronômica: Victoria Soler Direção de Fotografia: Bruno Fiorio Thumbmaker: Beatriz Vitoria Coordenação de pós: Ygor Oliveira Editores: Beatriz Vitoria, Rafael Luques, Ygor Oliveira Social media: Ana Julia Coimbra