BACCALÀ alla GHIOTTA...una certezza💛 #Shorts

😍 Olive, capperi, uva passa, pinoli... Conoscete il baccalà alla ghiotta? 💛 @SebastianFitarau Resident Chef Creator Ingredienti per 4 persone - 1 kg di baccalà dissalato - 500 g di polpa di pomodoro - 500 g di patate a pasta gialla - 1 cipolla bianca - 20 g di olive verdi - 60 g di capperi sotto sale - 60 g di pinoli - 60 g di uva passa - Prezzemolo q.b. - Olio d'oliva q.b. - Sale q.b. Procedimento: Sciacqua i capperi sotto sale per eliminare l’eccesso di sale e metti da parte. Trita finemente la cipolla. Pela le patate e tagliale a cubetti. Se le olive verdi non sono denocciolate, snocciolale e tagliale a rondelle. In una pentola capiente, scalda un po' d'olio d'oliva e aggiungi le patate. Fale rosolare per qualche minuto, poi aggiungi un mestolo d'acqua e copri. Cuoci a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché non iniziano a diventare tenere. In una padella grande, scalda un altro filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fala soffriggere fino a farla diventare traslucida. Aggiungi la polpa di pomodoro e cuoci coperto per 15 minuti. Taglia il baccalà a pezzi. Togli il coperchio, metti le patate scolate, il baccalà a pezzi , le olive, i capperi, i pinoli, l'uvetta un po' di prezzemolo tritato, copri e fai cuocere per altri 15 minuti. Impiatta con un pó di prezzemolo #giallozafferano #gz #sogood #loveit #foodie #foodvibes