00:00 ์ธํธ๋ก intro 00:23 ํ ๋งํ ๋งค์ค์ ์ Cherry Tomato & Maesil Preserve 01:30 ๊ฝ๋ฆฌ๊ณ ์ถ ๋ง๋์กฐ๋ฆผ Braised Shishito Peppers & Garlic 02:18 ์ฒญ๊ตญ์ฅ ์ฐ๊ฐ Cheonggukjang Jjigae 03:18 ๋ฒ์ฏ ์ทจ๋๋ฌผ ์ฅ๋ฐฅ Mushroom Chwinamul Hot Pot Rice ์ ๋จน์ ๋ฐฅ ํ ๋ผ, ์ด ๋ณด์ฝ ๋ถ๋ฝ์ง ์์์! ์ผ๊ต์ฐจ ํฐ ๋ ์จ์ ํ์ ๊ธฐ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์ฑ๊ธฐ๊ณ ๊ณ์๋์? ์ค๋์ ์ด ์์ ํ๋๋ก ํ์ ๊ธฐ ๊ฑด๊ฐ ๊ฑฑ์ ๋์ด๋๋ฆด๊ฒ์. ๋ฉด์ญ์ ์ข์ ์ฌ๋ฃ๋ค๋ก ๊ตฌ์ฑํ ๊ฑด๊ฐ ์ฑ๊ฒจ์ฃผ๋ ๋ฉด์ญ ๋ฐฅ์ ์๊ฐํด์. ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ์ข์ ์ฌ๋ฃ์ธ ๋ง๋, ๊ฝ๋ฆฌ๊ณ ์ถ, ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋์ด ํ๋ถํ ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ , ์ ๋ง ๋์ฐ๋ ์ทจ๋๋ฌผ, ์ํ ์๋๋ ์ฒญ๊ตญ์ฅ๊น์ง. ๋ถ๋ด์ค๋ฝ์ง ์๊ณ ์์ด ํธํ ๋ฐฅ์์ผ๋ก ์ค๋ ํ ๋ผ๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ฑ๊ธฐ์ธ์. ์์ธํ ๋ ์ํผ๋ถํฐ ์์์์ ์ฌ์ฉ๋ ์ํ์ด ๊ถ๊ธํ๋ค๋ฉด ๋ชจ๋ ์ฐ๋ฆฌ์์ํ ์ฑ์์ ๋ง๋์! ๐ ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ๋งค์ค์ ์ (1๋ฆฌํฐ 1๋ณ) -ํ -20๋ถ ๐ https://wcuisine.app.link/Tivsnrb9DRb - ์ฌ๋ฃ : ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ 40๊ฐ(400g), ๋งค์ค์ฒญ 1์ปต, ๋ก์ฆ๋ฉ๋ฆฌ ์ฝ๊ฐ 1. ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ๋ ๊ผญ์ง๋ฅผ ๋ผ๊ณ ๊ผญ์ง ๋ฐ๋์ชฝ ๊ป์ง์ ์นผ์ง์ ์ญ์๋ก ์ด์ง ๋ด์ฃผ์ธ์. 2. ๋๋ ๋ฌผ์ ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ๋ฅผ ๋ฃ์ด 5์ด์ ๋ ๋ฐ์น๊ณ ์ฐฌ๋ฌผ์ ๋ฃ์ด ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ฒจ์ฃผ์ธ์. 3. ์๋ ํ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ์ ๋ ๋ชฌ, ๋ก์ฆ๋ฉ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋งค์ค์ฒญ์ ๋ถ์ด ์ฃผ์ธ์. ( ์ค์จ์ ๋ฐ๋์ ๋ ํ ๋์ฅ๊ณ ์ ๋ฃ์ด ํ๋ฃจ ์ ๋ ์์ฑ์์ผ์ฃผ์ธ์.) ๐ง ๊ฝ๋ฆฌ๊ณ ์ถ๋ง๋์กฐ๋ฆผ (3์ธ๋ถ) -ํ -30๋ถ - ์ฌ๋ฃ : ๊ฝ๋ฆฌ๊ณ ์ถ ํ ์ค(100g), ๋ง๋ 35์ ๋ด์ธ(150g), ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ 2ํฐ์ , ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ 1/2 ํฐ์ , ํต๊นจ ์ฝ๊ฐ - ์๋ ์ฌ๋ฃ : ๊ฐ์ฅ 1ํฐ์ , ๋ฌผ์ฟ 1+1/2ํฐ์ , ๋ง์ 1ํฐ์ , ๋ฌผ 1ํฐ์ 1. ๊นจ๋์ด ์ป์ ๊ฝ๋ฆฌ๊ณ ์ถ์ ๋ง๋์ ๊ผญ์ง๋ฅผ ๋๋ ค๋ด์ฃผ์ธ์. ๋ง๋์ ํธ์ผ๋ก ์ด๋ฑ๋ถํ ํ 10๋ถ ์ ๋ ์ฐฌ๋ฌผ์ ๋ด๊ฐ๋ค๊ฐ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํด ์ฃผ์ธ์. ๊ฝ๋ฆฌ๊ณ ์ถ๋ ์ด์ทํ๊ฒ ๋ฐ์ผ๋ก ์ฐ์ด์ฃผ์ธ์. 2. ๋ฌ๊ตฐ ํฌ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ๋ฅผ ๋๋ฅด๊ณ ๋ง๋์ ๋จผ์ ๋ฃ์ด ์ค๊ฐ๋ถ์์ ๋ ธ๋ฆํ๊ฒ ๋ณถ์์ฃผ์ธ์. ๋ง๋์ด ๋ฐ ์ ๋ ์ต์ผ๋ฉด ์ค์ฝ๋ถ๋ก ๋ฎ์ถ ํ ์๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ์ด ์ค๊ธฐ๋๊ฒ ์กธ์ฌ์ฃผ์ธ์. 3. ์๋ ์ด ๋ฐ ์ ๋ ์กธ์ฌ์ก์ ๋, ๊ฝ๋ฆฌ๊ณ ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ค๋ถ์์ ์ด์ง ๋ณถ์์ฃผ์ธ์. (tip. ๊ฝ๋ฆฌ๊ณ ์ถ์ ์์ญํจ์ด ์ด์์๋๋ก ๋ณถ์์ฃผ๋ฉด ๋์ฑ ๋ง์์ด์.) 4. ๋ง์ง๋ง์ ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ํต๊นจ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค์ฃผ์ธ์. ๐ฒ ์ฒญ๊ตญ์ฅ ์ฐ๊ฐ (2~3์ธ๋ถ) -์ค -30๋ถ ๐ https://wcuisine.app.link/7dlBxLcVQPb - ์ฌ๋ฃ : ์ฒญ๊ตญ์ฅ 150g, ๋ฐฐ์ถ๊น์น(์์ฑ) 1/2์ปต, ์ํ 1/4๊ฐ, ๋ฌด 1/8๊ฐ, ๋๋ถ 1/2๋ชจ, ๋ํ 1/2 ๊ฐ, ์ ํธ๋ฐ 1/3๊ฐ, ํ๊ณ ์ถ 1๊ฐ, ์ฑ์ 3์ปต, ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ 1/2ํฐ์ - ์๋ ์ฌ๋ฃ : ๋์ฅ 1+1/2ํฐ์ , ๋ค์ง ๋ง๋ 1/2ํฐ์ , ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ 1์์์ 1. ๋ฌด๋ ๋๋ฐํ๊ฒ ์ฐ๊ณ ์ํ์ ์ ํธ๋ฐ, ๋๋ถ๋ ๊น๋ ์ฐ์ด์ฃผ์ธ์. ๋ํ์ ํ๊ณ ์ถ๋ ์ก์ก ์ฐ์ด ์ฃผ์ธ์. ๋จน๊ธฐ ์ข๊ฒ ์๋ฅธ ๋ฐฐ์ถ๊น์น๋ฅผ ํจ๊ป ์ค๋นํด ์ฃผ์ธ์. 2. ๋๋น์ ์ฝ๊ฐ์ ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ์ ๋๋ฅด๊ณ ๊น์น๋ฅผ ๋ณถ๋ค๊ฐ ๊น์น๊ฐ ํฌ๋ช ํด์ง๋ฉด ์ฑ์์ ๋ฌด๋ฅผ ๋ฃ์ด ๋์ฌ์ฃผ์ธ์. 3. ๋ฌด๊ฐ ๋ฐ์ฏค ์ต์ผ๋ฉด ์ ํธ๋ฐ๊ณผ ์ํ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ 1๋ถ ์ ๋ ๋์ฌ์ฃผ์ธ์. 4. ์ฒญ๊ตญ์ฅ๊ณผ ์๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ์ด ํ๊ณ ๋๋ถ๋ฅผ ๋ฃ์ด 2๋ถ ์ ๋ ๋์ฌ์ฃผ์ธ์. (tip ์ฒญ๊ตญ์ฅ์ ๋ง์ง๋ง์ ๋ฃ์ด ์ค๋ ๋์ด์ง ์๋ ๊ฒ์ด ๋ง๋ ์ข๊ณ ์์๊ฐ ์๋ ์ฒญ๊ตญ์ฅ์ฐ๊ฐ๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์๋ต๋๋ค.) 5. ๋ง์ง๋ง์ ํ๊ณ ์ถ์ ๋ํ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํ์๋ ๋ ๋์ฌ ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ฒจ์ฃผ์ธ์. ๐ฅฌ ๋ฒ์ฏ ์ทจ๋๋ฌผ ์ฅ๋ฐฅ (2~3์ธ๋ถ) -์ค -40๋ถ ๐ https://wcuisine.app.link/xL2T0Xd9DRb - ์ฌ๋ฃ : ํ๋ฏธ 1+3/4์ปต, ๋ ํธ์ฝฉ 1/4์ปต, ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ 3๊ฐ, ๋ฏธ๋๋น๊ทผ 80g, ์ทจ๋๋ฌผ 60g, ๊ฐ์ฅ 1/2ํฐ์ , ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ 1ํฐ์ , ๋ฌผ 2์ปต, ๊ฐํฉ๊ฐ๋ฃจ 2์์์ - ์ทจ๋๋ฌผ ๋ฐ๊ฐ ์ฌ๋ฃ : ๋ค๊ธฐ๋ฆ 1ํฐ์ , ๊ฐ์ฅ 2์์์ - ์๋ ๊ฐ์ฅ ์ฌ๋ฃ : ๊ฐ์ฅ 3ํฐ์ , ์ชฝํ 2ํฐ์ , ๋ง์ 1ํฐ์ , ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ๋น 1์์์ , ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ 1 ์์์ , ๋ค์ง๋ง๋ 1/2์์์ , ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ 1ํฐ์ , ํต๊นจ ์ฝ๊ฐ 1. ์์ ๊นจ๋์ด ์ป์ด 30๋ถ ์ ๋ ๋ถ๋ฆฐ ํ ์ฒด์ ๋ฐญ์ณ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ์ฃผ์ธ์. 2. ์์ทจ๋๋ฌผ์ ์ง๊ธด ์๊ณผ ๊ตต์ ์ค๊ธฐ ๋ถ๋ถ์ ์๋ฅด๊ณ ๊นจ๋์ด ์ป์ด์ฃผ์ธ์. ์์งํ ์์ทจ๋๋ฌผ์ ๋๋ ๋ฌผ์ ์ด์ง ๋ฐ์น๊ณ ๊ฑด์ ธ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ง์ฃผ์ธ์. ๋จน๊ธฐ ์ข์ ํฌ๊ธฐ๋ก ์ฐ์ด์ฃผ์ธ์ ์ทจ๋๋ฌผ ๋ฐ๊ฐ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ์ด ์กฐ๋ฌผ์กฐ๋ฌผ ๋ฌด์ณ์ฃผ์ธ์. 3. ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ์ ๋ฐ๋ ๋ถ๋ถ์ ์๋ฅด๊ณ ๋จน๊ธฐ ์ข๊ฒ ์ฐ์ด ์ฃผ์ธ์. ๋ฏธ๋๋น๊ทผ์ ๋จน๊ธฐ ์ข๊ฒ ์ก์ก ์ฐ์ด์ฃผ์ธ์. 4. ์ฅ์ ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ์ ๋๋ฅด๊ณ ๋ถ๋ฆฐ ์์ ๋ฃ์ด ๋ณถ์์ฃผ์ธ์. ์์ด ์ฝ๊ฐ ํฌ๋ช ํด์ง๋ฉด ๊ฐํฉ๊ฐ๋ฃจ์ ๊ฐ์ฅ์ ๋ฃ์ด ๋ณถ๋ค๊ฐ ๋ฌผ์ ๋ถ๊ณ ๋๊ป์ ๋ซ์ ์ผ ๋ถ์์ ๋์ฌ์ฃผ์ธ์. 5. ๋ฐฅ ๋ฌผ์ด ๋๊ธฐ ์์ํ๋ฉด ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์ ์์ด ์ค ํ, ๋ถ์ ์ค์ฝ ๋ถ๋ก ์ค์ฌ 15๋ถ๊ฐ ์ตํ์ฃผ์ธ์. 6. ๋ฐฅ์ด ๋ค ์ง์ด์ง๋ฉด ๋ถ์ ๋๊ณ ๋ฐ๊ฐ ํ ์ทจ๋๋ฌผ๊ณผ ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ์ ์น์ด 15๋ถ๊ฐ ๋ธ์ ๋ค์ฌ ์ฃผ์ธ์. ์์ฑ๋ ์ฅ๋ฐฅ์ ์ฃผ๊ฑฑ์ผ๋ก ์ ์๊ณ ์๋ ๊ฐ์ฅ์ ๊ณ๋ค์ฌ ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ฒจ์ฃผ์ธ์. [ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์คํ์ผํ๋ค, ์ฐ๋ฆฌ์์ํใ ฃW TABLE ] APP : https://wcuisine.app.link/bZOI19JgFOb FACEBOOK : facebook.com/wtableofficial INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store EMAIL : wtable.official@gmail.com - ์ด ์์์ ๋ค์ด๋ก๋ ๋ฐ 2์ฐจ ํธ์ง์ ๊ธ์งํฉ๋๋ค. ยฉ 2025 by W TABLE. All rights are reserved. ๊ด๊ณ ๋ฌธ์ ๐ง contents@culturehero.net #๋ฉด์ญ๋ ฅ๋์ด๋์์#๋ฉด์ญ๋ฐฅ์#๋ฉด์ญ๋ ์ํผ
2025-03-13
3,096 views
video
Content by
์ฐ๋ฆฌ์์ํ W TABLE