많이 먹어도 살 안찌는 월남쌈 만들기 (+비법소스 2가지)

한결 가벼워진 옷차림에 몸도 마음도 가벼워지는 계절 ‘봄’. 고기 대신 노릇하게 구운 두부와 좋아하는 야채, 과일을 취향대로 듬뿍 넣은 ‘채식 월남쌈’을 추천드려요. 적근대로 한 번 감싸고, 라이스페이퍼로 두 번 감싸서 두 배로 건강에 좋은 베지이즈표 월남쌈 레시피! 월남쌈에 빠질 수 없는 고소한 수제 땅콩소스까지 푹 찍어 먹으면 입 안 가득 터질 듯한 행복이~ 자세한 레시피부터 영상에서 사용된 상품이 궁금하다면 모두 우리의식탁 앱에서 만나요! 채식 월남쌈(3~4인분)-중-50분 [재료] 두부 1/2모(200g), 당근 1/2개, 오이 1/2개, 표고버섯 10개, 파인애플(손질) 80g, 적근대 10장, 적양배추 피클 100g, 라이스페이퍼 10장, 새싹 100g, 올리브유 약간, 소금 약간 [표고버섯 양념소스] 간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 스윗칠리소스 1.5큰술, 후춧가루 약간 [땅콩소스 재료] 땅콩버터 3큰술, 식초 1큰술, 케찹 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1/2큰술, 파인애플(국물) 1큰술, 파프리카 파우더 1/3작은술, 소금 약간 [레몬 마요 소스] 비건 마요네즈 5큰술, 레몬즙 3큰술, 설탕 1.5큰술 🫙 적채 피클 레시피 [적채피클 재료] 적채 1/4통, 물 2컵, 설탕 1컵, 식초(현미식초) 1컵, 굵은소금 1/2큰술, 피클링스파이스 1/2큰술 1. 냄비에 물을 넣고 유리병을 거꾸고 담가 끓이면서 병을 소독해 주신 후 꺼내어 물기를 제거해주세요. (찬물부터 병을 넣어 끓여주세요.) 2. 적채는 심지를 제거하고 식초 1큰술을 넣은 찬물에 담갔다가 흐르는물에 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후 채를 썰어주세요. 3. 냄비에 피클주스 재료를 넣고 끓여주세요. 4. 소독한 유리병에 적채를 넣고 끓인 피클주스를 뜨거울 때 체에 밭쳐 부어주세요. 5. 한 김 식힌 후 뚜껑을 닫고 냉장보관해주세요. 🥗 월남쌈 레시피 1. 당근과 오이는 6cm 길이로 채 썰어주세요. 파인애플도 길이대로 먹기 좋게 잘라주세요. 2. 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.5cm 두께로 슬라이스해 주세요. 3. 두부는 손가락 두께로 자른 후 키친타올에 올려 물기를 제거해 주세요. 4. 적채 피클은 하루 전에 미리 만들어 준비해 주세요. 5. 팬에 약간의 올리브유를 두르고, 두부를 올려주세요. 소금을 뿌려 사방을 돌려가며 노릇하게 구워주세요. 6. 팬에 약간의 올리브유를 두르고 표고버섯을 볶다가 양념소스를 넣어 졸이듯이 볶아주세요. 7. 볼에 소스 재료를 넣고 섞어 땅콩소스와 레몬 마요 소스를 만들어주세요. 8. 볼에 따뜻한 물을 넣고 라이스페이퍼를 5초 정도 담근 후 꺼내 평평한 접시나 도마에 펼쳐주세요. 9. 적근대를 먼저 깔고 준비한 재료를 올려 먹기 좋게 돌돌 말아주세요. (tip 적근대 대신 케일을 넣어드셔도 좋아요.) 10. 월남쌈을 먹기 좋은 크기로 자른 후 기호에 따라 땅콩소스 또는 레몬 마요 소스를 곁들여 맛있게 즐겨주세요. [ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ] APP : https://wcuisine.app.link/cvAAhDkwvX FACEBOOK : facebook.com/wtableofficial INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store EMAIL : wtable.official@gmail.com - *이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.* © 2021 by W TABLE. All rights are reserved. #월남쌈#월남쌈소스#땅콩소스